바람이 부는 대로,

냉장고에 유통기한이 얼마 남지 않은 어묵 봉지가 눈에 띄어서

늦기 전에 해 먹으려고 부랴부랴 간장어묵볶음 해먹었어요.

생각보다 간단하게 만들 수 있어서

저와 같은 요리초보에게도 희망을 심어주는 시간이기도 했습니다.

재료도 그리

많이 들어가지 않더라고요?

간장어묵볶은 간단 레시피는 이렇습니다.

일단 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한 뒤에

기름기 제거를 위해 뜨거운 물에 살짝 데쳐줘요.

물 끓이기 귀찮을 땐 정수기나 커피포트를 이용,

살짝 담갔다 빼줘도 괜찮아요.

너무 오래 두면 어묵이 불게 되니 주의!

양파도 채썰어 주는 거 잊지 마세요.

기름을 두른 팬에 마늘 적당량으로 감칠맛을 더해주고,

어묵 먼저 넣고 볶다가 양파를 투하해요.

양념장은 간장, 설탕을 넣어서 재료들과 함께 어우지도록 했어요.

혹시라도 짤까봐 한꺼번에 많이 넣지 않고

간을 보면서 부족한 부분을 채워주는 식으로요.

소심하게 양념을 했더니 완성 후에 싱겁다고 느낀 게 사실인데,

다 식은 후에 먹으니까 간이 잘 배어서 괜찮더라고요.

어떤 음식이든지 갓 조리했을 때 바로 먹을 용도가 아니라면

시간이 지날수록 짭짤함이 몰려오니,

심심하게 간을 하면 될 듯 합니다.

요리하다 얻게 된 새로운 깨달음, 두둥!

나이 먹다 보니 자극없이 먹을 수 있는 음식이 좋아져서

간장어묵볶음으로 해봤는데,

맵지도 않고 손이 많이 안 가서 만족스러웠어요.

이렇게 하다 보면, 언젠가는 요리가 늘겠죠?^^;

집에 어묵이 상당히 많았는데, 한끼 밥반찬할 예정으로 매콤한 어묵볶음 약간 만들어 봤습니다.

어묵은 사실 팬에 살짝 구워주는 것만으로도 맛이 있는데,

이날은 무슨 열정에서인지 매콤하게 어묵볶음을 요리해 봤다는~_~

양념 레시피는 잘 기억이 안 나요~

그리고 어묵볶음은 정말 맵고 좀 짰습니다;ㅁ;

덕분에 밥 엄청 크게 한입 먹고, 어무볶음 조금 먹고,

그렇게 한끼 식사를 완성했었던 어느 날의 이야기ㅋ

조금 신경 쓰면 맛있게 될 것 같은데, 그냥 먹기에 바빠서 대충 때웠던 한끼였어요.

정말이지, 요리의 세계는 생각보다 오묘하고 험난하고,

신비롭다는 사실을 느끼고 있는 요즘이랍니다, 허헛!