맛있는 돼지고기 수육, 건강에도 좋은 음식이에요!

​일상에서 어렵지 않게 접할 수 있는 돼지고기는 다양한 요리로의 변신이 가능해서 원하는대로 만들어 먹는 재미가 쏠쏠한 음식입니다. 저는 삼겹살을 좋아하지만 집에서는 건강을 생각하며 수육으로 자주 먹곤 해요.

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​돼지고기를 덩어리째 삶아낸 뒤에 먹기 좋은 크기로 썰어서 김치와 함께 먹으면 꿀맛인데요, 그런 의미에서 돼지고기 수육은 김장철마다 섭취하게 되는 대표메뉴라고 볼 수도 있겠습니다. 수육에 새우젓, 초고추장 등의 양념장을 곁들이는 것도 나쁘지 않고 말이죠. 작년 김장철에도 수육과 김장김치로 즐긴 맛있는 만찬의 시간도 떠오르지 않을 수 없네요. 

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그런데 이날은 문득, 돼지수육을 썰다 말고 이 음식이 건강에 좋다는 이야기는 들어봤는데 어떤 도움을 주는지는 제대로 알지 못하는 것 같아 공부를 좀 해보기로 마음 먹었답니다. 그리하여 알아 본 내용은 이렇습니다.

일단, 불포화지방산이 돼지고기에 함유되어 있음으로 인해 혈관의 콜레스테롤 축적을 막는데 큰 역할을 할 뿐만 아니라 동맥경화 같은 성인병 예방에도 효과적이라는 점이 가장 먼저 눈에 들어왔어요. 뿐만 아니라 기름이 많이 제거된 수육으로 섭취하게 되면 불고기나 삼겹살처럼 구워 먹는 것보다 칼로리가 낮아서 좋다는 사실도요.

돼지고기 자체가 건강에 좋은 음식이라는 사실과 수육으로 먹으면 도움이 된다는 얘기를 같이 알게 돼서 유익했던 하루가 아닐 수 없었습니다. 지금도 여전히 삼겹살이 더 좋긴 하지만 그래도, 건강 관리는 필수이니 앞으로 수유 또한 놓치지 않기로 다짐했답니다.  

마지막으로, 양질의 단백질 및 노화 방지는 전체적으로 해당되는 사항이라고 하니 참고해서 적당한 비율로 돼지고기 메뉴를 즐겨보도록 하겠습니다. 뭐니뭐니 해도 건강이 최고니까요.

여러분들도 맛있는 돼지고기 수육과 함께 건강하고 맛있는 식사 생활을 누리시길 바랄게요. 파이팅!